Rinderfilet und Steak

Französisches Pfeffersteak

Rinderfilet vom argentinischem Angus Rind, Pfeffersauce mit Calvados, Pilzen und grünem Pfeffer, dazu Pommes Frites und Salat. Wenn nicht anders gewünscht, werden die Rindersteaks medium gebraten.

Filetpfanne »Allegro«

verschiedene Filets (Rinder und Schweine)mit feinem Gemüse umlegt, Sauce Hollandaise und Kroketten. Enthält ein Rinderfilet, auf Wunsch ersetzen wir dieses durch ein Putenfilet. Wenn nicht anders gewünscht, werden die Rindersteaks medium gebraten.

Rumpsteak »Hofmeister«

Rumpsteak vom argentinischem Angus Rind, mit Kräuterbutter, Pommes Frites und Salat. Wenn nicht anders gewünscht, werden die Rindersteaks medium gebraten.

Filetgulasch »Stroganoff«

vom Rinderfilet mit grünem Pfeffer, Rahmsauce, Gurken, Zwiebeln, Paprika, Senf und Wodka, dazu Butterreis. Wenn nicht anders gewünscht, werden die Rindersteaks medium gebraten.

»Chateaubriand« Für 2 Personen

Rinderfilet (ca. 400g) mit feinem Gemüse, Sauce Hollandaise und Kroketten. Wenn nicht anders gewünscht, werden die Rindersteaks medium gebraten.

»Entrecote double« Für 2 Personen

Rumpsteak (ca. 400g) mit frischen Salaten, Sauce Bernaise und Kroketten. Wenn nicht anders gewünscht, werden die Rindersteaks medium gebraten.

Rinderfilet 200g

Das zarteste Stück von der Rinderlende, ohne Fett. Wenn nicht anders gewünscht, werden die Rindersteaks medium gebraten.

Rinderfilet 300g

Das zarteste Stück von der Rinderlende, ohne Fett. Wenn nicht anders gewünscht, werden die Rindersteaks medium gebraten.

Rumpsteak 200g

außen mit typischem Fettrand, innen zart und fettarm. Wenn nicht anders gewünscht, werden die Rindersteaks medium gebraten.

Rumpsteak 300g

außen mit typischem Fettrand, innen zart und fettarm. Wenn nicht anders gewünscht, werden die Rindersteaks medium gebraten.